芒康的加加面究竟是什么面?

芒康的加加面究竟是什么面

很多去西藏旅游的朋友,都会听说过芒康的“加加面”,那么这加加面究竟是什么面呢。

芒康的加加面是芒康县纳西民族乡特产,一般采用荞麦来左面,猪肉做成臊子,再加上葱花等佐料,鲜香味美。

其实加加面,就是每一碗面的份量很少,一般只有五六根面,待到客人把面吃完,一般店家就会送来新的面,这样重复往复,所以称作加加面。有些胃口好的朋友,可能要吃上几十碗加加面才会吃饱。

据说以前吃的加加面,客人所吃的碗数店家并不用笔去记,而是在桌子上放石头,吃完一碗,就放上一颗,等临走的时候按照石头来结账,这一传统已经保持几百年了。

吃加加面,吃的是一种休闲和娱乐,至于繁琐的服务,是表示对远方客人的欢迎。

如果大家去西藏昌都旅游,就可以前往芒康,品尝这道有名的“加加面”。

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